Sur cet article comparatif, nous allons parler du fameux thermomètre à vin, pas forcément un indispensable, mais il y a des choses à savoir qui sont très très importantes vis-à-vis de vos températures de service de vin et vous pourriez là aussi passer à côté de votre dégustation de vin blanc, rouge, rosé, même pour les vins sucrés types liquoreux et moelleux !
En effet, en sommellerie, nous nous accordons tous à dire que la température influe sur le vin de manière très forte. Un vin rouge servit trop frais accentuera les tanins, le rendra plus âpre. Tout comme une température plus élevée d’un vin a tendance à faire ressortir l’alcool en bouche ou le côté sucré d’un vin. Vous pourrez retrouver mes conseils en température de service de vos vins en suivant cet article : Comment choisir la température de son vin.
Nous allons donc commencer cet article sur les quelques questions posées autour de cet ustensile !
– Comment mesurer la température d’un vin ? Il existe des thermomètres prévus à cet effet comme nous allons donc en parler ici, mais un thermomètre de cuisine, si assez précis, peut faire facilement ce travail ! Il est important de trouver la température idéale pour votre boisson. Celle-ci s’apprécie à un degré qui lui est propre.
– Quelle température pour un vin rouge ? Les vins rouges, du plus fruité au plus robuste, tannique, s’apprécient la plupart du temps dans une fourchette de température entre 16°C pour le plus aromatique et 18°C pour les vins rouges avec des tanins.
J’ai écrit un article complémentaire à ce sujet que tu peux retrouver juste ici : Choisir parfaitement la température de son vin. Vous pouvez évidemment refroidir un vin rouge quand la température ambiante devient trop haute.
– Quelle température pour un vin blanc ? La température pour un vin blanc est souvent comprise, pour un vin blanc sec, entre 12°C et 14°C. Pour un vin sucré, type moelleux ou liquoreux, ils s’apprécieront de préférence entre 8°C et 10°C, le froid va avoir pour effet de réduire la sensation de sucrosité en bouche.
– Comment refroidir rapidement un vin ? Petite astuce de professionnel, placer autour de votre millésime du sopalin que vous allez mouiller juste après. Puis placer votre bouteille au réfrigérateur ou au congélateur. Le vin trop chaud perdra des degrés très rapidement, déjà au bout de 15 minutes, pour l’apprécier à sa juste fraîcheur !
En revanche, un vin trop froid aura tendance à cacher ses arômes même si elle, l’acidité, sera moins perceptible.
Je ne parlerais évidemment pas d’ajouter des glaçons dans cet article pour refroidir votre vin, vous pouvez le faire, je n’ai pas de jugement de valeur quant à votre manière d’apprécier le vin. Ce sont vos goûts et c’est le plus important si vous prenez votre plaisir de cette manière !
Pour ceux qui se demandent en revanche pourquoi ce n’est pas une bonne idée, le glaçon en fondant va libérer l’eau qu’il contient et ainsi diluer votre vin. Il sera donc moins aromatique, forcément.
Thermomètre à vin numérique, simple, efficace, plaisir !
Thermomètre à vin numérique :
Hé bien oui, c’est tout bonnement un thermomètre de cuisson, mais ça fait le travail qu’on lui demande. Donner la température précise de vos vins blancs secs, vos vins rosés et vos vins rouges fruités.
Avantage, vous pourrez aussi vous en servir pour la cuisine, tant qu’à mêler l’utile à l’agréable !
Il est fourni avec une pile et un étui anti-rouille pour éviter que la sonde inox n’ait un souci au fil du temps. En plus d’être une des meilleures ventes sur internet, il est testé et recommander par déjà plus de 5000 évaluateurs. L’esprit tranquille ! De quoi sauver l’apéritif au soleil avec un bon verre de vin, d’effervescent ou de champagne.
– Affichage LCD pour température du vin
– Sonde inox
– Très bon prix
– Best seller vente satisfaction
– Etui + pile fournie
– Ne donne pas de précision quant-au type de vin
Innovant, efficace, intuitif, merci le thermomètre à vin sur bouteille
Thermomètre à vin bouteille
Placer ce thermomètre à vin autour d’une bouteille de vin et celui-ci vous indiquera automatique la température de votre cuvée après un moment d’attente.
De plus, ce qui le rend très intuitif, ce sont les indications écrites pour vous indiquer si, suivant ce que vous allez déguster, quelle température paraît idéale ! Là aussi, je vous recommande tout de même de consulter un site qui réfère les bonnes températures de service d’un vin, si jamais vous avez un doute.
Pas de pile, pas besoin d’électricité, c’est plutôt l’accessoire pratique qui surprend un peu toujours, c’est facile à mettre en place, le marquage pour les types de vin peut vraiment beaucoup aider si vous n’y connaissez pas grand-chose. Un bel accessoire pour débuter à placer autour de vos bonnes bouteilles, crus ou grands vins !
– Rapide mise en place
– Intuitif
– Très bon prix
– Pas besoin de pile et d’électricité
– Design
– Peu paraître moins précis qu’un thermomètre à vin standard
Le thermomètre à vin, plus bouchon, très pratique
Thermomètre à vin bouchon :
On retrouve comme sur le premier produit un système numérique avec une sonde inox qui pourra aussi bien vous servir pour le vin que pour les cuissons de la vie de tous les jours (pas les deux en même temps si vous ne voulez pas aromatiser le vin s’il vous plaît).
Avec une fonction supplémentaire et pas des moindres, celui-ci est fourni avec un embout bouchon qui vous permet de placer le thermomètre à vin sans avoir peur de le faire tomber et surtout de mesurer sans oxyder votre vin à vouloir faire des prises toutes les 30 secondes, et ça, c’est très important.
Toujours une mesure très précise qui vous aidera à savoir où vous en êtes concernant la température de votre vin ! (Pas un argument, mais c’est ce thermomètre que j’utilise le plus souvent)
– Rapide et efficace
– Bouchon ferme vin
– Très bon prix
– Best seller vente satisfaction
– Affichage numérique
– Thermomètre à vin et de cuisine
– Nécessite des piles
Nous venons donc une fois de plus de faire le tour d’un nouveau moyen de servir le vin de manière plus technique. Le thermomètre à vin n’est encore une fois pas que réservé au sommelier ou au professionnel.
Ce n’est pas aussi un indispensable, mais si vous êtes aussi curieux que moi, vous vous rendrez compte que la température d’un vin, que ce soit des blancs, des rouges, des roses, des vins effervescents, a un rôle majeur à jouer dans votre dégustation. Le service du vin, c’est tout un art largement à votre portée !