Choisir vin
La Règle des 5
Bienvenue ! Tu ne sais pas comment choisir ton vin ? Quel vin choisir pour un repas, une occasion particulière ? Avec de la viande, du poisson, un dessert ?
Savais-tu qu’il existait une règle toute basique de Sommelier ? Qui nous permettait d’aiguiller nos choix très rapidement ? Je te présente ça ici !
Fonctionne même si tu cherches en supermarché !
A propos de Choisirvin :
Une petite présentation s’impose : Moi, c’est Thomas, je suis Sommelier Caviste depuis déjà quelques années et je travaille dans le vin depuis plus de 10 ans maintenant. Je suis tombé dedans très rapidement et je ne m’en lasse pas. C’est pour ça que j’ai créé Choisirvin, pour pouvoir partager avec vous mes astuces, mes coups de cœur, mes recommandations, pour passer un superbe moment autour d’une belle bouteille de vin !
Tu peux en savoir plus en cliquant sur le bouton ci-dessous :
Les pages incontournables :
Je te présente une manière simple et efficace de choisir ton vin pour toutes les occasions qui se présenteront. La Règle des 5, c'est une règle d'accord en fonction de plusieurs critères pour trouver un vin qui va correspondre à tes besoins [...] !
À l'heure des vins biologiques, biodynamiques, de l'intérêt que l'on apporte à une bouteille de vin, de vieux millésimes et de jeunes millésimes. Il est important de prendre conscience de l'évolution d'un vin face à l'oxygène qui est très loin d'être négatif pour apprécier votre délicieux breuvage [...] !
Ici, je te raconte une petite histoire qui m'est arrivée avec un Sommelier et qui a changé totalement la manière que j'ai désormais de déguster des vins avec seulement un accessoire : Un verre à vin adapté [...] !
Il y a bien une science derrière notre premier allié concernant l'ouverture de notre belle bouteille de vin. Là aussi, il y a des choses à savoir et quel type de tire-bouchon vous correspond le plus. On va en parler ici [...] !
On explore l'univers des accessoires autour du vin. Certains peuvent vous paraître incontournables, d'autres pourraient bien améliorer votre expérience du plaisir lié à notre boisson préférée !
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Est-ce que le vin fait grossir ? Nous allons répondre à cette question qui revient de temps en temps lors de mes repas !
Quel est le coût énergétique que va représenter une fois à la maison ma cave soit de vieillissement, soit de service ? Je t'explique tout ici et te donne les moyennes de consommation !
Comment déguster du vin ? Déguster du vin c'est quelque chose qui demande d'avoir quelques clefs spécifiques pour déjà, briller au restaurant et surtout pour apprécier à 100% un vin dans votre verre ! On va regarder ça de suite :
Décryptage des avantages et inconvénients que vous pouvez rencontrer avec l'astuce de choisir une bouteille en fonction du sigle sur la coiffe. "R" pour Récoltant, "N" pour Négociant. Ce n'est pas une indication de qualité [...]
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On va parler de vos meilleurs moyens pour refroidir son vin rapidement ou simplement maintenir votre breuvage au frais pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur ! Ça va être simple et concis, pas besoin de détailler, mais il y a tout de même quelques outils à connaître qui peuvent sauver votre pique-nique, barbecue, repas de famille [...]
On va parler de bouchon de vin pour allonger la conservation de vos vins, car oui, il est parfois difficile de terminer une bouteille de vin en une journée. Sur cet article, je te montre comment allonger la durée de conservation de ta bouteille une fois ouverte [...] !
Sur cet article comparatif, on va parler de nos fameux thermomètres à vin. Pas forcément un indispensable, mais il y a des choses à savoir qui sont très très importants vis-à-vis de vos températures de service de votre bouteille [...]
Je vous parle désormais d'une révolution technique et œnologique. Tout le monde rêve de pouvoir ouvrir une bouteille de vin en espérant qu'elle ait atteint son potentiel de garde et si ce n'est pas le cas, c'est fichu.
Si je vous dis que vous pouvez désormais la goûter sans l'ouvrir et ainsi la garder encore des jours, des mois, même quelques années ?
tire-bouchons pour vous !
Ici, on va dresser un comparatif des meilleurs tire-bouchons. Car oui, il faut en parler de cet objet qui peut ruiner un repas seulement en émiettant dans le vin le liège de ta superbe bouteille. On passe en revu tout ça, du plus efficace au plus confortable [...]
Maintenant que tu sais pourquoi il est important, incontournable de bien choisir ton verre à vin. Je me permets donc de t'en proposer suivant les profils des vins que tu consommes [...] !
Aussi mentionné pour les carafes à décanter, la Carafe à aérer est un allié redoutable pour la dégustation de vin, même pour des vins blancs et des effervescents. Sublimant les vins biologiques et biodynamiques, là où l'oxygénation est proscrite naturellement. Une carafe à Aérer le vin, c'est très important pour plusieurs raisons [...]
Ici, on passe en revu les carafes à décanter que tu peux posséder, les caractéristiques techniques, le côté pratique, le côté confortable, le prix et l'intérêt de posséder une carafe à décanter [...]
Raclette, Fondue, on vous aime !
Franchement, dans un pays comme la France, avec autant de variétés de fromages, il est difficile de passer à côté d'un accord "jouissif" avec la bonne bouteille de vin et le bon fromage [...]
Sur ce comparatif, nous allons aborder et passer en revu plusieurs produits qui sont des caves de vieillissement. Vous permettant de pouvoir garder de manière optimale la bouteille que vous souhaitez conserver pendant plusieurs années depuis chez vous ! [...]
Mes dernières recommandation dégustation !
"Ma première belle impression depuis longtemps". Accompagnera parfaitement vos viandes, vos plats orientaux et pourra attendre son jour d'apogée dans votre cave [...] !
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Quel vin rouge avec un barbecue ? On va se rendre dans l'AOP Chinon cette fois-ci pour la découverte d'un Domaine que j'apprécie particulièrement par le travail et la maîtrise qui va nous être ici d'une grande aide pour cet accord met et vin ! [...]